BinnensteBuyten, ter lezing en de Vermaeck

De eerste BinnensteBuyten was een groot succes! De foto’s staan hier.

Programma 5 oktober 2014

– 10.30 inloop met koffie/thee, korte introductie op het thema van deze keer
– 11.00 wandeling met uitleg door boswachter Evert Thomas
– 12.30 lunch hapjes (soep, quiche, kleine broodjes, etc.)
– 13.00 Presentatie / interactieve lezing door Joep Brinkman “Proeven van succes”
– 14.00 afsluiting

Zou het een goed idee zijn om roze brownies op de markt te brengen? Of brood dat naar chocola ruikt? Hoe wordt de aantrekkingskracht van voedsel verhoogd? Joep Brinkman is expert op het gebied van onderzoek naar smaak, geur en kleur van voedsel. Zijn boek “Proeven van succes” gaat over sensorisch onderzoek. Tijdens de wandeling laat boswachter Evert Thomas zien hoe de natuur kleuren en geuren gebruikt om ons iets duidelijk te maken. Na een heerlijk lunch vertelt Joep Brinkman hoe je een smaak-experiment kan doen met proefpersonen. Natuurlijk doen we ook een mini-experiment: kom ook proeven van succes!

De volgende BinnensteBuyten is op zondag 16 november 2014. Welkom!!

Data in 2015: zondag 25 januari 2015 en zondag 22 maart 2015.